و الإنزيمات المساعدة هي مكونات الأنزيمات. هذه مواد عضوية غير بروتينية تشارك في تفاعلات تحفزها الإنزيمات.
الإنزيم ، من جانبه ، هو جزيء بروتيني له القدرة على تحفيز التفاعلات الكيميائية ، دائمًا في إطار الديناميكا الحرارية ؛ بمعنى آخر ، يجعل التفاعل الكيميائي مواتياً حركياً ، أي أنه يجعله يتقدم بمعدل أعلى. يحدث عمل الإنزيمات بمجرد أن تلتقي مع الركائز ، الجزيئات التي تصبح "منتجات".
الإنزيم هو عامل مساعد: جزيء ضروري في الأنشطة التي تقوم بها الإنزيمات. هذه العوامل المساعدة غير البروتين ربط ل apoenzymes (البروتين) لتشكيل holoenzymes.
تخضع الإنزيمات المساعدة لتعديلات في إطار التفاعلات الكيميائية. يمكنهم التخلي عن أو قبول المجموعات الوظيفية أو الإلكترونات ، على سبيل المثال ، التي تنتقل من إنزيم إلى آخر.
هناك أنزيمات مساعدة تحافظ على علاقة دائمة مع الإنزيم. من ناحية أخرى ، يعاني الآخرون من اتحاد متقطع فقط. و السندات يبدأ عندما تعلق أنزيم نفسها لانزيم، وهي المسؤولة عن التقاط ركيزة لها. ثم ينقل الإنزيم الإلكترونات التي يستقبلها الإنزيم. أخيرًا ، يمكن أن ينفصل الإنزيم ، المختزل بالفعل ، عن الإنزيم ويتخلى عن إلكتروناته ، ويعود إلى حالته الأولية.
من المهم ملاحظة أنه لا تقبل جميع الإنزيمات المساعدة نفس أنواع الذرات. يمكنهم تلقي مجموعات الأسيتيل أو الهيدروجين أو الأمينات أو فئات أخرى وفقًا لكل حالة. أما بالنسبة للإنزيمات التي تلتصق بها ، فلا توجد قيود: يمكن أن يرتبط نفس الإنزيم بإنزيمات مختلفة.
و حيد النوكليوتيد فلافين (FMN) هو أنزيم. يتم تصنيع هذا الجزيء الحيوي بواسطة إنزيم يسمى ريبوفلافين كيناز. إن FMN هو عامل مؤكسد يشارك في نقل واحد أو إلكترونين.
و يوبيكوينونأو الإنزيم المساعد Q10 ، من ناحية أخرى ، يوجد في جزء كبير من الخلايا متساوية التماثل. يعمل هذا الإنزيم في التنفس الخلوي الهوائي ويسمح بإنتاج الطاقة في شكل ثلاثي فوسفات الأدينوزين.
في السنوات الأخيرة ، نمت أهمية الإنزيم المساعد Q10 بشكل كبير ، حيث بدأت وسائل الإعلام والأطباء في التوصية به كمكمل غذائي لعلاج الأمراض المختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والتهاب اللثة وبعض اضطرابات القلب و بعض مشاكل التنكس العصبي.
من المهم ملاحظة أن هذا العنصر الغذائي موجود في جميع أنحاء الجسم ، على الرغم من أنه يمكن ملاحظته بشكل خاص في الكبد والبنكرياس والكلى والقلب. للحصول على الإنزيم المساعد Q10 ، أحد الخيارات هو إدراجه في نظامنا الغذائي.
فيما يتعلق بتأثيرات هذا الإنزيم في أجسامنا ، يمكننا إبراز تأثيره المضاد للأكسدة ، على غرار ما يوفره فيتامين E ، على الرغم من فعاليته الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تولد الطاقة على المستوى الخلوي ، ولهذا السبب غالبًا ما يرتبط الشعور غير الطبيعي بالإرهاق بنقص الإنزيم المساعد Q10.وظيفة أخرى لهذه المغذيات هي أنها تساهم في أكسجة الأعضاء من خلال مشاركتها في تنفس الخلايا. كل هذا يجعله مكملاً موصى به بشدة لتقوية جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية ، من بين العديد من المزايا الأخرى التي يقدمها لنا.
على مر السنين ، استنفد الإنزيم المساعد Q10 ، وهذا ما يفسر سبب كون أولئك الذين يعانون من نقصه هم كبار السن في أغلب الأحيان. من ناحية أخرى ، هناك بعض العوامل التي يمكن أن تزيد من انخفاضه: تعاطي التبغ ، والنظام الغذائي الذي لا يشمله بنسب كافية ، ونقص الجسم الذي يمنع إنتاجه بكميات كافية ، والإجهاد وداء المبيضات.
لضمان وجود قيم كافية لدينا ، يوصى بتضمين الحبوب الكاملة والزيوت النباتية والمكسرات والسبانخ والجزر والقرنبيط والبروكلي وجنين القمح في النظام الغذائي ، من بين المنتجات النباتية الأخرى.