في جزيئات من الحجم الكبير ما يطلق عليه الجزيئات. هذه هي العناصر التي عادةً ما يكون لها وزن جزيئي مرتفع (أي أن مجموع أوزانها الذرية مرتفع).
وتجدر الإشارة إلى أن الجزيء هو أصغر وحدة في مادة ما ، سواء كانت تتكون من ذرات مختلفة أو متساوية ، فإنها تحافظ على خصائصها الكيميائية. عادة ، يتكون الجزيء الكبير من آلاف الذرات.
هناك جزيئات عضوية كبيرة وجزيئات كبيرة غير عضوية. من ناحية أخرى ، وفقًا لخصائصها ، من الممكن تصنيفها إلى مجموعات مختلفة. على سبيل المثال ، وفقًا لكيفية تكرار وحداتها الفرعية الهيكلية (التي تسمى مونومرات) ، فإنها تسمى متفرعة أو خطية.
و البروتينات هي الجزيئات التي تنمي من الأمينية سلاسل الأحماض. هذه مواد ضرورية للحياة لأنها تؤدي الوظائف الهيكلية والدفاعية وتعزز النمو.
و الدهون هي أيضا الجزيئات. في هذه الحالة ، تتكون بشكل أساسي من الهيدروجين والكربون ، وبدرجة أقل ، الأكسجين. يمكن أن تحتوي أيضًا على النيتروجين والكبريت والفوسفور.
مجموعة من الجزيئات تشمل الكربوهيدرات (المعروف أيضا باسم الكربوهيدرات ، السكريات أو الكربوهيدرات). أهم مكوناته هي الكربون والأكسجين والهيدروجين.
البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة المقدار. هذه الجزيئات الكبيرة هي جزء من هذه الفئة لأنها توفر الطاقة للجسم. كما يتضح ، يمكن اعتبار نفس المادة جزيءًا كبيرًا ومغذيات كبيرة في وقت واحد لأنها ليست فئات حصرية بشكل متبادل. كل مفهوم يشير إلى قضايا مختلفة.