من الكلمة اللاتينية أكوا ، الماء عبارة عن مادة تتكون من ذرتين من الهيدروجين وذرة أكسجين. إنه عنصر أساسي للحياة والمكون الموجود بأكبر امتداد على سطح كوكبنا. ما هو صالح للشرب ، من ناحية أخرى ، هو ما يمكن شربه دون مخاطر على الصحة.
كلمة الشرب يجب أن نقول إنها كلمة لها أصل اشتقاقي في اللاتينية ، مشتقة من "potabilis" والتي بدورها تأتي من الفعل "potare" الذي يمكن ترجمته على أنه "drink".
و المياه ، في هذا السياق، هو المياه صالحة للاستهلاك من قبل إنسان. إنه سائل عديم الرائحة ، لا طعم له ولون ويمكن شربه دون قيود لأنه لا يضر الجسم.
توجد لوائح دولية لتحليل المياه وتحديد ما إذا كانت صالحة للشرب أم لا وفقًا للحد الأدنى والأقصى المسموح به من كميات المعادن والجزيئات وما إلى ذلك. على المستوى العام ، من الثابت عادةً أن الرقم الهيدروجيني للماء المخصص للاستهلاك البشري يجب أن يتراوح بين 6.5 و 9.5.
فالوجود العالي للنتريت والزرنيخ والفوسفات ، على سبيل المثال ، يمكن أن يجعل المياه غير صالحة للشرب. وبالمثل ، إذا كانت المياه تحتوي على فيروسات أو بكتيريا أو مكونات مشعة أو رواسب معلقة أو عناصر عضوية أو منتجات سامة ، فلا يمكن شربها أيضًا.
و معالجة المياه هي العملية التي يحول الماء إلى الماء الصالح للشرب. من الممكن معالجة مياه نهر أو بحيرة أو مجرى ، ومن خلال تقنيات مختلفة (مثل تطبيق الأشعة فوق البنفسجية أو إضافة الكلور لإزالة الملوثات) ، جعلها مياه صالحة للشرب.
على وجه التحديد ، تعتمد مهمة تنقية المياه على معالجات مختلفة مثل ما يلي:
- ما قبل الكلورة والتلبد. تتكون هذه العملية من إضافة الكلور للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة التي قد توجد في الماء وكذلك المواد الكيميائية الأخرى. بنفس الطريقة ، سيتم تشكيل ما يسمى الكتل.
- الصب.
- الترشيح ، والذي يتكون من تمرير المياه عبر مرشحات معينة لإزالة الرمل والجزيئات الأخرى التي قد تكون بها. ستكون النتيجة أنها ستتوقف عن الظهور بالغيوم.
-الكلور والتسليم للشبكة.
مع الأخذ في الاعتبار أهمية مياه الشرب لرفاهية وصحة الإنسان ، غالبًا ما تقدم السلطات الصحية إرشادات للمساعدة في ضمان أن المسؤولين عن إدارتها يمكنهم التأكد من أنها في أفضل الظروف ويمكن أن تكون كذلك. اشرب بأمان. يتم تضمين هذه الوثائق المهمة على المستوى الدولي من المعلمات الميكروبيولوجية أو الكيميائية أو الإشعاعية التي يجب أن تكون لديك ، مثل خطط السلامة التي يجب احترامها ، والأهداف التي يجب تحقيقها أو أوراق المعلومات الميكروبيولوجية التي يجب استخدامها للأفضل السيطرة ممكن.
الحصول على مياه الشرب أمر ضروري للحياة. عندما يشرب الإنسان ماءً غير صالح للشرب ، أو يطبخ به ، يتعرض لخطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض.