الخبز هو فعل ونتيجة الخبز. وفي الوقت نفسه ، يشير هذا الفعل (خبز) إلى العملية التي تجعل من الممكن إنتاج الخبز.
لفهم فكرة صنع الخبز ، من الضروري معرفة ما هو الخبز. هذا هو اسم الطعام الذي يتم تحضيره عن طريق طهي عجينة من الدقيق والماء والخميرة.
باختصار ، الخبز هو ما يتم تطويره للحصول على الخبز. المؤسسات المخصصة لصنع الخبز ، والتي تسمى المخابز ، يكون نشاطها الرئيسي هو الخبز.
من المهم ملاحظة أنه يمكن إجراء الخبز بعدة طرق. في الواقع ، هناك العديد من أنواع الخبز التي تختلف في مكوناتها وطرق تحضيرها.
في مخبز الحرفيين يتم يدويا، سواء في المنزل أو في مستوى المخابز الصغيرة. لهذا العمل ، لا يتم استخدام أي آلات عند الخلط والعجن.
في المقابل ، ينطوي الخبز الصناعي على إنتاج واسع النطاق. في هذه الحالة ، يتم استخدام أجهزة مختلفة لخلط المكونات وعجنها. و الطبخ ، وفي الوقت نفسه، تجري في أفران ذات أبعاد كبيرة.
يمكن لأي شخص لديه الحد الأدنى من المعرفة بفن الطهي أن يدرك عملية الخبز الأساسية في المنزل. يكفي خلط دقيق القمح والماء والملح ، على سبيل المثال ، لتحضير عجينة تتحول إلى خبز بمجرد طهيها. إذا تم تضمين الخميرة واحترام أوقات الارتفاع ، فستكون نتيجة الخبز منتجًا ذو ملمس رقيق.