يشير مفهوم الفاكهة ، الذي يأتي من الكلمة اللاتينية fructus ، إلى منتج من نباتات معينة تؤوي البذور وتوفر الحماية لها. ينشأ من تطور مبيض الزهرة بعد الإخصاب. من ناحية أخرى ، فإن الصفة الجافة تؤهل ما لا يحتوي على سائل.
و المكسرات ، وبالتالي، هم أولئك الذين ليس لديهم عصير. هذه ثمار ذات قشرة صلبة للغاية وتحتوي على نسبة مائي أقل من 50٪.
محتوى الطاقة في المكسرات مرتفع للغاية. تتميز بأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون ، وفي كثير من الحالات أيضًا من فيتامينات المجموعة ب.
و المكسرات هي ثمار ذلك يعطي الجوز على الشجرة واسمه العلمي جوز شائع . بالإضافة إلى فيتامينات وبروتينات ب ، تحتوي هذه المكسرات على فيتامين سي وأحماض أوميغا 3 الدهنية والليسيثين ، من بين مكونات أخرى.
في غضون ذلك ، تنتج أشجار الكستناء ( Catanea sativa ) فاكهة جافة تسمى الكستناء. يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة نيئة وتستخدم لصنع الحلويات والدقيق.
و البندق ( بندق شائع ) هي الشجرة التي الفاكهة هو البندق ، والفواكه المجففة التي تساهم في الوقاية من أمراض القلب، ويساعد على التحكم في الكولسترول ويوفر فوائد في مكافحة مرض هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
باستخدام الفاكهة المجففة لشجرة اللوز ( Prunus dulcis ) ، والتي تسمى اللوز ، يمكن صنع الخمور والهورتشات. يوجد أيضًا حليب اللوز ، وهو مشروب يتم الحصول عليه عن طريق إضافة الماء إلى اللوز المطحون ثم السماح للخليط بالنقع.
ومن المعروف عادة على أنها الفواكه المجففة، وأخيرا، الفواكه المجففة أو المجففة الفواكه: الفواكه مثل التين والعنب والخوخ التي تتعرض ل جفاف عملية.
على الرغم من حقيقة أن المكسرات تحتوي على مكبس سيئ بسبب محتواها العالي من الدهون (الذي يتراوح بين 50٪ و 70٪) ، إلا أنها غذاء موصى به للغاية لفوائدها التي لا حصر لها. إنها مثالية لعلاج بعض الأمراض وهي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية الأساسية ، مثل الفيتامينات B و E.
البندق والجوز مثاليان لمواجهة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يساهم المستوى العالي من الدهون المتعددة غير المشبعة في صحة الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، الجوز هو الجوز الذي يحتوي على أعلى مستوى من أوميغا 3.
الكاجو والفستق والصنوبر هي المكسرات التي يجب أن تتناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري ، لأنها تساعد على التحكم في كمية الدهون في الدم. من ناحية أخرى ، يساهم مستواه الغذائي العالي في العناصر النزرة في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. باختصار ، العناصر النزرة هي تلك المعادن الأساسية لعمل الجسم بشكل سليم. لذلك ، في حالة مرض السكري ، فمن الضروري ، من خلال التعاون مع الإدارة السليمة للأنسولين (مقاومة الأنسولين).
البندق والجوز واللوز من الأطعمة المثالية لعلاج زيادة الوزن. على الرغم من أن خبراء التغذية في بعض الأحيان يستبعدونهم من الوجبات الغذائية لفقدان الوزن بسبب محتواهم العالي من الدهون ، إلا أنها ليست ممارسة جيدة. يمكن أن تساعد المكسرات التي يتم تناولها بالفطرة السليمة في إنقاص الوزن لأنها تزودنا بمحتوى عالي من الطاقة وتأثيرها المذهل على الشعور بالشبع يجعلنا نشبع لفترة أطول. بهذا المعنى ، قد يكون استهلاكه في لحظات القلق مثاليًا لأولئك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الطعام.