و الفراولة هي الفاكهة التي، اعتمادا على المنطقة ، وكما هو معروف fresón أو الفراولة. إنه فاكهة صالحة للأكل من نباتات جنس Fragaria.
تشكل الفراولة مجموعة النتوءات: ثمار تتشكل من اتحاد العديد من الفاكهة الصغيرة التي ، عند ضمها ، تكتسب مظهر الوحدة. في هذه الحالات ، تقوم العديد من أزهار مجموعة الفاكهة بشكل مشترك بتطوير البنية التي ، على الرغم من أنها تبدو ثمرة واحدة ، إلا أنها في الواقع عبارة عن ثمار عديدة معًا.
من المهم أن نذكر أن هناك أنواعًا مختلفة من الفراولة. و الفراولة البرية ( توت الأرض ) التي تنمو في الغابات هو ليس دائما هو الفاكهة التي يتم التداول في جميع أنحاء العالم. تزرع المحاصيل التجارية بشكل عام باستخدام Fragaria × ananassa .
تشير التقديرات إلى أن 100 جرام من الفراولة توفر حوالي 30 سعرة حرارية ، لذا فإن السعرات الحرارية التي تتناولها منخفضة. هذه الفاكهة، من ناحية أخرى، يحتوي على كمية جيدة من مركبات الفلافونويد و فيتامين C ، وتوليد فوائد مختلفة لل جسم. الفراولة لها خصائص ملين ، ومدر للبول ، ومزيل للسموم.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل من الملائم تناول الفراولة مع بعض التردد ، بخلاف نكهتها الجذابة والتأثير البصري الذي توفره لأي حلوى تحتوي عليها. نظرًا لفوائدها العديدة على صحتنا ، والمدرجة أدناه ، يمكن للجميع تقريبًا وينبغي عليهم تناول الفراولة كثيرًا ، باستثناء أولئك الذين يعانون من الفشل الكلوي أو الإسهال:
* له خصائص مضادة للتخثر ومضادة للالتهابات ومسكنات ، وذلك بفضل محتواه من حمض الساليسيليك ؛
* يحتوي على المغذيات النباتية اللازمة لمحاربة آثار الجذور الحرة التي تعتبر مصدر بعض أنواع السرطان.
* في حالة الأمراض الروماتيزمية ، تساعد الفراولة على تقليل الالتهاب.
* بما أنه يوفر لنا نسبة عالية من الماء والألياف ، فهو مثالي لمنع الإمساك ؛
* يقوي دفاعاتنا بمساهمة كبيرة من فيتامين سي ، وهو شيء يتم تعزيزه إذا كانت الفراولة ناضجة. في مواجهة أمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد ، فهو مصدر جيد للوقاية والعلاج ؛
* يساعد فيتامين C الموجود في الفراولة أيضًا في الوقاية من فقر الدم ، حيث يساعد في تثبيت الحديد ؛
* يزودنا بكمية جيدة من فيتامين (هـ) ، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة للجسم ؛
* مرض السكري ليس عائقا أمام تناول الفراولة نظرا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
* يعزز سحب الكوليسترول في الدم بفعل الليسيثين والبكتين والألياف ، بالإضافة إلى تعزيز خفض الكولسترول السيئ ؛
* له تأثير مطهر على الدم.
* بفضل تأثيره المدر للبول ، فإنه يتعاون مع إذابة الأملاح التي تتولد عندما يكون هناك فائض من حمض البوليك ، وهو أحد عواقب النقرس ؛
* فعال جدا ضد النزيف المعوي ومشاكل الدورة الدموية.
- سحق بعض أوراق الفراولة ووضعها على الجرح يعطي نتائج جيدة في عملية الشفاء.* تعمل خصائصه البكتيرية على حماية أسناننا من التسوس ورائحة الفم الكريهة. لهذا ينصح بتناوله في شكل عصير.
* وضع الكمادات على لب الفراولة يسمح بتنظيف البشرة من الشوائب.
هناك عدة طرق لأكل الفراولة. يمكن تناول الفراولة الطازجة مع السكر وعصير البرتقال أو الكريمة المخفوقة. كما تستخدم في تحضير الحلويات والكعك والكيك (المعجنات) والآيس كريم والحلويات.
بالإضافة إلى نكهته اللذيذة التي تأسر ملايين الأشخاص ، فإن رائحة الفراولة تحظى بتقدير كبير أيضًا. هذا هو السبب في أن هذه الفاكهة تلهم في كثير من الأحيان تطوير المنتجات العطرية التي تعطر برائحتها.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا استخدام مصطلح الفراولة للإشارة إلى دودة (trichinella) ومرض طفيلي تنتجه هذه النيماتودا (دودة الشعرينات Trichinosis).