من الكلمة اللاتينية أكوا ، الماء مادة تتكون جزيئاتها من ذرة أكسجين واحدة وذرتين هيدروجين. إنه سائل عديم الرائحة (عديم الرائحة) ، لا طعم له (لا طعم له) وعديم اللون (عديم اللون) ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه أيضًا في حالة صلبة (عندما يُعرف بالجليد) أو في حالة غازية (بخار).
الماء هو العنصر الذي يظهر أكثر بكثرة في الأرض الصورة السطحية (تغطي حوالي 71٪ من قشرة الأرض). تشكل المحيطات والأنهار والأمطار ، فضلاً عن كونها جزءًا مكونًا لجميع الكائنات الحية. يحدث تداول المياه في النظم البيئية من خلال دورة تتكون من التبخر أو النتح ، والتساقط ، والحركة نحو البحر.
تُعرف المياه التي تحتوي على الحد الأدنى من الأملاح الذائبة بالمياه العذبة (على عكس مياه البحر المالحة). من خلال عملية التنقية ، يتمكن الإنسان من تحويل المياه العذبة إلى مياه صالحة للشرب ، أي مناسبة للاستهلاك بفضل القيمة المتوازنة لمعادنها. من المهم ملاحظة أن النقص في مياه الشرب في العديد من مناطق الكوكب يتسبب في وفاة أكثر من 5 ملايين شخص سنويًا.
تحتوي المياه المعدنية ، كما يوحي اسمها ، على معادن ومواد ذائبة أخرى ، بحيث يتم إضافة قيمة علاجية أو تغيير الطعم. يُباع هذا النوع من المياه معبأًا في جميع أنحاء العالم للاستهلاك البشري.
نقص
ندرة المياه مشكلة تحدث في جميع أنحاء الكوكب. يعيش حوالي 20٪ من سكان العالم في مناطق لا توجد فيها مياه كافية ، و 10٪ أخرى قريبة من هذا الوضع. من ناحية أخرى ، يجب أن يواجه 25٪ نقص الموارد من جانب بلدهم للقيام بنقل المياه من طبقات المياه الجوفية والأنهار.بالنسبة للكثيرين ، أصبح نقص المياه من أكثر القضايا إلحاحًا التي يتعين حلها في القرن الحادي والعشرين ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الاستهلاك المفرط الذي حدث خلال المائة عام الماضية ، والذي تضاعف معدل المواليد فيه. على الرغم من أنه ليس من الصحيح القول إن الأرض بأكملها تعاني من نقص المياه ، فإن عدد المناطق التي تفتقر إلى هذا المورد الحيوي يتزايد بشكل مقلق.
كما هو معروف جيدًا ، فإن عمل جنسنا البشري مسؤول إلى حد كبير عن هذه الظاهرة: كمية مياه الشرب الموجودة في العالم بأسره كافية لتزويدنا جميعًا ؛ ومع ذلك ، نظرًا لعدم انتظام توزيعها والنفايات الهائلة بنسبة كبيرة من السكان ، تصبح إدارتها غير مستدامة.
بشكل عام ، تستخدم الهيدرولوجيا العلاقة بين المياه والسكان لقياس الندرة ، والتي توجد عندما ينخفض الإمداد السنوي للمياه لمنطقة ما بمقدار 1000 متر مكعب لكل شخص ؛ من ناحية أخرى ، نتحدث عن الإجهاد المائي عندما يكون الانخفاض 1700 متر مكعب. تحدث الندرة المطلقة عندما يحصل كل فرد على أقل من 500 متر مكعب في السنة.
بمعنى آخر ، تحدث ندرة المياه عندما لا يمكن تلبية الطلب على هذا المورد ، إما بسبب كميته أو نوعيته. من المهم أن نتذكر أنه لا يستخدم فقط للشرب ، بل أن البشر أعطوه استخدامات أخرى ، والتي تدخل أيضًا في المعادلة.
لهذا السبب ، تعتبر الندرة مفهومًا نسبيًا ، وهي ظاهرة يمكن أن تنشأ من زيادة الطلب في بيئة يمكن أن توفر الاحتياجات الحقيقية ، أو من عدم وجود الحد الأدنى الضروري لحياة مستخدميها.