و الماء هو لا طعم له، عديم الرائحة، عديم اللون مادة التي تتكون من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين جزيئات. إنه عنصر أساسي لتطور الحياة. شيء من الصعب ، من ناحية أخرى، ليست لينة، وتمارس المقاومة، أو الخام.
يُعرف الماء العسر بأنه الذي يعيق تكوين الرغوة عند ملامسته للصابون ، نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من المغنيسيوم وبيكربونات الكالسيوم والكربونات. لحساب عسر الماء ، عادةً ما يتم إضافة تركيزات المغنيسيوم والكالسيوم الموجودة في كل لتر من الماء معًا.
على العكس من الماء العسر هو الماء لينة: السائل الذي يحتوي على كمية قليلة جدا من الأملاح المعدنية. عندما لا يوجد معدن في الماء (أي عندما يتكون فقط من الهيدروجين والأكسجين) ، فإننا نتحدث عن الماء المقطر.
بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم ، يتم تحديد عسر الماء وفقًا لكمية الزنك أو المنغنيز أو الحديد ، من بين الكاتيونات الأخرى (الكاتيون هو أيون شحنته الكهربائية موجبة ، لذلك يُستنتج أنه قد تعرض لخسارة الإلكترونات ؛ حالة الأكسدة موجبة). وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يجب التعبير عن هذه القيمة بالملليغرام من المواد المكافئة للكربونات لكل لتر من الماء ؛ عندما لا تصل إلى 60 سنواجه مياه ناعمة.
يمكن أن يكون عسر الماء دائمًا أو مؤقتًا. في حالة الماء العسر الدائم ، بغض النظر عن مقدار غليه ، يتم حفظ المغنيسيوم وكلوريدات الكالسيوم والكبريتات ، حيث تبدأ قابليتها للذوبان في الانخفاض بعد وصولها إلى درجة حرارة معينة.
و المياه الشاقة المؤقتة ، ومع ذلك، يمكن أن تخسر صلابتهم عند إضافته هيدروكسيد الكالسيوم أو عندما المغلي. وذلك لأن كربوناته يمكن أن تذوب وبالتالي يمكن إزالتها.
من المهم أن تعرف أن الماء العسر يسبب مشاكل مختلفة. عند استخدام الماء العسر في مكاوي الملابس أو سخانات المياه أو الغسالات أو الغلايات ، فمن الشائع أن تصبح الكربونات مغروسة في الخزانات والقنوات. بهذه الطريقة ، يمكن أن تنسد الأجهزة وتتوقف عن العمل بشكل صحيح.
صلابة من المياه يؤثر تأثيرا مباشرا على الخصائص الحسية ، وهذا هو، في كل تلك المعلمات التي يمكن أن نستخدمها لوصف لها البدنية الخصائص وفقا لتصور أن الحواس لدينا منها، ومنها في الملمس، والرائحة والطعم ودرجة الحرارة. ولون.
تؤكد منظمة الصحة العالمية أن المياه التي تزيد عسرها عن 200 ملجم / لتر تحمل خطر تلوث الخزانات والأنابيب ، بينما إذا كانت أقل من 100 ملجم / لتر فقد يؤدي ذلك إلى تآكل طويل المدى.
وبغض النظر عن الآلات والأنابيب ، هناك خبراء يقولون إنه يمكن أن يؤدي عند البشر إلى ظهور حصوات الكلى ، على الرغم من أن أيا من الدراسات التي أجريت على وجه التحديد حول هذا الموضوع منذ عام 1984 لم تسفر عن أدلة علمية تدعم المخاطر. أن الكثير ينسب إلى الماء العسر. ومع ذلك ، فإن الاتجاه العام هو تجنب استهلاكه عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز البولي.